Capital Grille – edles Restaurant für Steakliebhaber und Weinkenner in Miami

Im Stadtteil Brickell der Downtown Miamis lockt das The Capital Grille Miami – edles Restaurant für Steakliebhaber und Weinkenner – mit saftigen Steaks, exzellenten Meeresfrüchten und einem Weinsortiment, das in Südflorida seinesgleichen sucht. Die Gourmetspeisen werden nicht nur kunstvoll präsentiert, sondern vereinen auch frischeste Zutaten mit kreativen, facettenreichen Rezepten. Dazu kommt Service der Extraklasse und ein Ambiente, das dem Anspruch eines gehobenen Restaurants mehr als gerecht wird. Egal ob zum Mittag- oder Abendessen, im kleinen Kreis oder mit vielen Freunden im separaten Speisesaal – das Capital Grille ist eine Top-Adresse für Fine Dining in Miami.

Die kulinarische Auswahl im Capital Grille Miami

Anspruchsvolle Fleischliebhaber dürfen sich freuen: Nur die besten Steaks kommen im Capital Grille auf den Tisch. Dafür besitzt das Restaurant sogar eine eigene Schlachterei. Dry Aging heißt der Prozess, bei dem das Fleisch mehrere Wochen kühl gelagert wird. So werden die Steaks besonders zart und der natürliche Geschmack kommt hervorragend zur Geltung.

Der beste Teil des Rinds wird für die Sirloin-Steaks verwendet. Hier empfiehlt der Küchenchef die Variante mit süßlichen Cipollini-Zwiebeln, Wildpilzen und leichter Feigennote. Oder soll es lieber das wunderschön gemaserte Ribeye mit 15 Jahre gelagertem Balsamico sein? Wahrhaft monumental präsentieren sich die Porterhouse Steaks, und qualitativ hochwertiges Hackfleisch kommt als Steak Tartar auf den Teller. Weitere beliebte Fleischgerichte des Capital Grille sind die gegrillte Hähnchenbrust mit Parmesan-Risotto und die Lammrippchen mit italienischer Minz-Gremolada. Als perfekter Sattmacher zum Mittagessen eignet sich das Hühnchen-Sandwich mit süßlich-scharfem “Hot Honey”.

Auch Fisch und Meeresfrüchte hält die Speisekarte bereit, darunter etwa:

• Clam Chowder: New Englands berühmte Suppe aus Venusmuscheln
• schonend gekochter Atlantik-Hummer
• gebratener Lachs mit Zitronenglasur, spanischen Marcona-Mandeln und Nussbutter
• Thunfisch-Tartar mit frischen Mangos, Avocados und thailändischer Sriracha-Sauce
• Seekammuscheln mit Gemüsespargel, Shiitake-Pilzen, Pastinake-Püree und einer Hummer-Bordelaise.

Ein Dutzend raffinierte Vorspeisen regen den Appetit im Capital Grille an. Wie wäre es z. B. mit frischen Austern, Shrimpcocktails, Calamari vom Grill oder italienischen Prosciuttos mit Mozarella? Eine weitere Delikatesse ist der Räucherschinken, der durch langes Schmoren über Kirschholz eine unwiderstehlich rauchige Note erhält. Auch die Zwiebelsuppe mit zerlaufenem Käse erfreut sich großer Beliebtheit.

Neben Fleisch und Meeresfrüchten punktet das Capital Grille Miami mit einer großen Auswahl an vegetarischen Gerichten. Ein Klassiker stellt der Ceasar Salad mit Croutons aus italienischem Grana Padano-Käse dar. Der Gorgonzola-Salat mit Birnen, kandierten Walnüssen und Kirschen bietet einen Mix aus süßlichen und herzhaften Aromen, und sahnigen Genuss für Käseliebhaber verspricht der Burrata mit Tomaten und gereiftem Balsamico-Essig.

Fast zu schön zum Essen präsentieren sich die Desserts des Capital Grille, darunter Crème Brûlée mit frischen Beeren der Saison, Kokos-Sahne-Kuchen mit einem Hauch Rum und warmer Apfelstrudel. Als unwiderstehliche Kalorienbombe erweist sich der Double Chocolate Cake. Und auch das hausgemachte, mit Mandel-Biscotti garnierte Sorbet lässt Naschkatzen schwach werden.

Doch nicht nur für seine Gourmet-Küche ist das Capital Grille Miami bekannt: Das Lokal verfügt darüber hinaus über eine Weinkarte, die sich sehen lassen kann. Mehr als 350 Sorten aus der ganzen Welt wurden vom Chef-Sommelier des Capital Grille sorgsam ausgewählt. Hervorragend zu Meeresfrüchten passt ein klassischer Chardonnay mit erfrischender Zitrus-Note, während der in Eichenfässern gereifte Chappellet aus Kaliforniens Napa Valley den perfekten Begleiter zum Steak darstellt. Viele Sorten trinkst du “by the glass”: das heißt, du probierst erst, bevor du dich für eine Flasche entscheidest. Natürlich stehen die sachkundigen Kellner mit ihrem Know-How zur Seite. Und für festliche Anlässe sind die prickelnden Champagner-Sorten des Capital Grille genau das Richtige.

Öffnungszeiten und Angebote des The Capital Grille Miami

Das Capital Grille hat an folgenden Tagen und Uhrzeiten geöffnet:

Montag bis Donnerstag: 11:30 – 22:00 Uhr

Freitag: 11:30 – 23:00 Uhr

Samstag: 18:00 – 23:00 Uhr

Sonntag: 17:00 – 22:00 Uhr.

Egal an welchem Wochentag – eine Reservierung empfiehlt sich auf jeden Fall und ist ganz einfach über die offizielle Website thecapitalgrille.com möglich. Wer seine Liebsten einmal so richtig verwöhnen möchte, schenkt ihnen einen Essensgutschein aus dem Online-Shop. Und wenn du das ultimative Luxusambiente für deine Feier suchst – das Capital Grille stellt seinen privaten Speisesaal zur Verfügung, inklusive individuell gestaltetem Menü, eigenem Event-Koordinator und Sommelier für den perfekten Weingenuss.

Anfahrt zu The Capital Grille Miami

Das Capital Grille Miami befindet sich in der Downtown Miamis und ist sowohl von Little Havanna als auch dem Port Miami sehr zügig zu erreichen.